猫は牛肉を食べても大丈夫？　生肉やアレルギーには注意が必要

猫は牛肉を食べても大丈夫

猫は肉食動物です。そのため、牛肉アレルギーを持っていない限り、猫に牛肉をあげても大丈夫です。牛肉にはたんぱく質や脂質、ナトリウム、リン、カリウムなどが含まれており、人間だけでなく猫にとっても大変健康的な食材です。

ただし、あげ方や調理方法などにおいて気を付けておきたいポイントがいくつかあります。

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質は、アミノ酸が鎖状になってできたものです。たんぱく質には動物性と植物性があります。以前は動物性たんぱく質が植物性たんぱく質よりも消化吸収しやすいと考えられていましたが、食品の加工技術により、植物性たんぱく質でも十分に消化吸収が可能になりました。たんぱく質は原材料のまま使用するよりも、加工することで消化性が格段に上がります。

例えば、大豆などは良い例です。たんぱく質は、消化されることで、アミノ酸に分解され、小腸から体内に吸収されます。そのため、肉食動物の猫や、肉食動物に近い雑食性動物の犬にとって、たんぱく質はエネルギー源とされています。

たんぱく質の積極的な摂取が推奨される場合

ダイエット時や、皮膚や被毛などの健康維持、筋肉の成長や維持をしたい場合に推奨されます。

たんぱく質の過剰な摂取を推奨しない場合

腎不全や慢性腎臓病などの腎臓に負担がかかっている場合や、肝臓病で高アンモニア血症や腹水がみられる場合、豚肉を始め、たんぱく質をあまり過剰に摂取しないほうが良いでしょう。

脂質

脂質には脂質には体の中でつくることができない必須脂肪酸が含まれており、体の細胞膜やホルモンを作る上では欠かせない栄養分です。ただし、脂質を過度に吸収してしまうと肥満などの原因になってしまいます。猫には牛肉の中でも脂身の少ない部位をあげるようにしてください。

※部位によって異なる脂身の量については後ほど紹介します。

ナトリウムとカリウム

ナトリウムとカリウムは相互に作用しながら、細胞を正常に保ったり、血圧を調整したりして恒常性を維持しています。ナトリウムは過剰摂取すると高血圧やガンの可能性が高まります。また、カリウムは過剰摂取してしまうと腎臓の機能に異常を来たす恐れがあります。

リン

リンは歯や骨を丈夫に保ったり、神経や筋肉を正常に保ったりする効果があります。

部位によって異なる脂身の量

牛肉の中でも部位によって脂身の量は異なります。今回は、私たちの食卓にとても馴染みの深い「サーロイン」「バラ」「ロース」「モモ」の脂身の量を比較してみましょう。

サーロイン【脂身多い】

背中の下ぐらいぐらいの部分で、ステーキでよく用いられます。

バラ【脂身多い】

ろっ骨に付いている部分の肉です。バラ肉には、ろっ骨の外側に付いている「肩バラ」と内側に付いている「バラ」の2種類があります。カレーやシチューなどの煮込みなどで用いられます。

ロース【脂身少量】

背中の筋肉部分にある肉です。脂身が少なくてさっぱりしているため、しゃぶしゃぶやすき焼きなどで用いられます。

モモ【脂身ほとんど無し】

後ろ脚の付け根の部分の肉です。脂肪が少なく、ローストビーフなどで用いられます。

部位や調理方法で異なる牛肉の栄養成分量

含まれている成分の種類は変わりませんが、牛肉の種類や部位、調理方法などによって牛肉に含まれる栄養成分量は大きく変化します。今回は、脂身が一番少ないといわれているモモ肉で比較してみます。（栄養成分は100gあたり）

適切な与え方は生？　茹でる？　焼く？

牛肉は必ず油を使わずに加熱してあげましょう。焼いたお肉には焦げがついている場合がありますが、猫にとって健康でない成分です。そのため、茹でたり、蒸したりすることを推奨します。

また、味付けはもちろんしないで与えるようにしましょう。調味料には、猫にとって中毒性のある成分が含まれる可能性があります。

猫に牛肉をあげる際の注意点

猫に牛肉をあげる際の注意点について紹介します。

消化不良

牛肉には、猫が消化しにくい脂肪が豊富に含まれており、消化不良や膵臓の炎症を起こす可能性があります。そのため、牛肉を食べて下痢や嘔吐を起こさいよう、細かく切って与えることをおすすめします。

牛肉アレルギー

牛肉アレルギーに限った話ではありませんが、生まれつきの体質による先天性のアレルギーと、長い期間同じ食材を食べて発症してしまう後天性のアレルギーがあります。

牛肉アレルギーを持っている子もいるので最初は少量を食べさせることからスタートさせてあげましょう。アレルギーには以下の症状になる可能性が挙げられます。

• 下痢や嘔吐
• 皮膚をかゆがる
• 元気がなくなる
• 目の充血

生肉

牛肉に限らず、豚肉や鶏肉など肉全般を猫に生で与えることは、感染症の恐れがあります。詳しくは、福地先生による以下の関連記事をご覧ください。

香辛料

スーパーマーケットで販売されている牛肉は、人間用に味付けされていることが多いと思いますが、与えることは避けましょう。また、BBQソースなどで味付けをした肉をあげることも止めてましょう。多くのソースは大量の塩や砂糖、猫が決して口にしてはいけない食材であるガーリックやオニオン、ナツメグなどが含まれています。

もし、誤ってソースがかかった牛肉を食べしまった場合は、すぐにかかりつけの獣医師に相談しましょう。食べ物を摂取してから、数時間後に中毒症状が現れる場合もありますので注意が必要です。

骨付き肉

加熱された骨は、脆くなっていますそのため、削れた骨を飲み込んでしまうと、内臓を傷つけたり、消化されずに腸閉塞になったりする可能性があります。また、最悪の場合、窒息死も考えられます。

牛肉の加工商品は猫にあげても大丈夫？

猫は牛肉を食べても大丈夫ですが、牛肉を使った料理の中には猫が食べると命に関わってしまうものもあります。猫にあげる前に、一度確認しておきましょう。

ローストビーフ

牛肉を蒸し焼きにして作ったローストビーフは、猫が食べても大丈夫です。ただし、TVなどでもよく見かける「ローストビーフ丼」はソースに玉ねぎやニンニクなど、猫が決して食べてはいけない食べ物が多く含まれています。与える際は、必ず味付けのされていないものにしましょう。

ハンバーグ・すき焼き・牛丼

ハンバーグやすき焼き、牛丼などには玉ねぎが使われています。絶対に猫にあげないようにしてください。また、少しでも猫が口にしてしまった場合はすぐにかかりつけの獣医師に相談しましょう。

牛肉を使ったおやつ

料理をするのが少し面倒……という方は牛肉のおやつを購入するのはいかがでしょうか？　いつもとは違うおやつの味に、猫ちゃんも喜んでくれるかもしれませんよ。

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猫は牛肉を食べても大丈夫！

猫にとって牛肉は健康的な食材です。与え方やアレルギーには気を付けてください。ただし、健康的だからといって牛肉だけをあげてしまうと、猫の栄養に偏りが出てしまいます。そのため、牛肉はあくまでもキャットフードのトッピングやおやつとして適量をあげることをオススメします。

人間にとって美味しい食材でも、猫にとっては危険な食べ物もたくさんあります。それらをきちんと理解した上で、楽しいペットとの食ライフを過ごしてくださいね！