【今月の一皿】スイカでひんやり豆乳プリン
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スイカは、カルシウムやカリウム、マグネシウムなど、ミネラルを多く含んでいるので熱中症対策に最適です。水分が豊富なので老廃物の排出効果も期待でき、飼い主にも嬉しい食材ですよね。手作りごはんと一緒に、簡単レシピで見た目も可愛らしく涼しげな手作りデザートを、ぜひお試しくださいね。
◾️材料◾️
| スイカ | 150g |
|---|---|
| 豆乳 | 80cc |
| ヨーグルト | 少々 |
| はちみつ | 少々 |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 黒ごま | 適量 |
| ミントの葉 | 数枚 |
◾️作り方◾️
1. スイカは、飾り用に小さな三角形に切ったものを4つ用意し、残りはミキサーでジュース状にする。
2. 鍋に1のスイカジュースと、豆乳、はちみつを入れて火にかけ、ふつふつと沸いてきたら火を止めて、粉ゼラチンを入れ混ぜる。
3. 2の粗熱が取れたら、グラスなどの容器に注いで、冷蔵庫で冷やし固める。この際に、表面の気泡をつまようじなどで潰しておくと、綺麗に仕上がる。
4. 3が固まったらヨーグルトをのせ、黒ゴマをスイカの種に見立ててつけた飾り用のスイカ、ミントの葉を飾ってできあがり。
＼One Point Advice！／
粉ゼラチンは、水で戻さないタイプのものを使用すると便利。この分量で作ると、プルルンとした食感に仕上がりますので、愛犬に食べさせる際は、喉に詰まらないよう小さくスプーンでほぐしたものをあげてください。もっと柔らかい食感にしたい場合は、豆乳の量を少し多めに。
＝Profile＝
Kiyomi Sekiguchi
ペット食育上級指導士®︎、調理師、ホリスティックケア・カウンセラー。東海エリアでは「わんちゃんや猫ちゃんの食育講座」や、「ペット食育士養成セミナー」などを開催しています。
普段は、美しい一碧湖近くの国立公園内にある「愛犬と泊まれる宿アップルシード」にてわんちゃんのご飯作りを担当。リスやハリネズミが玄関先に遊びに来るような自然溢れる場所で、ゆったりとした時間、美味しいお食事を楽しめる宿です。
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