ドッグフード「成分表」の見方｜正しく比較する方法を栄養管理士が解説

ドッグフード「成分表」の見方

ペットフード業界には「ペットフードの表示に関する公正競争規約」という自主基準があり、成分表も多くのペットフードメーカーがその基準に沿って記載しています。基本となる成分表記の項目は以下の5つです。

1. タンパク質
2. 脂質
3. 粗繊維
4. 灰分
5. 水分

それぞれ成分の見方について詳しく解説しますので、ドッグフードを比較する際の検討材料にしていただければと思います。ぜひお手元にいつも食べさせているドッグフードを用意してご覧ください。

1. タンパク質

三大栄養素の一つ「タンパク質」は、もともと肉食だった犬にとって非常に重要な栄養素です。そのためどれだけ含まれているか、「〜%以上」で表示されます。現代の犬は雑食ですので、タンパク質は多ければ多いほど良いというわけではなく、他の栄養素とのバランスも重要です。

タンパク質量は、AAFCO（米国飼料検査官協会）が定める総合栄養食の基準値をもとに、子犬期で22.5%以上、成犬期で18.0%以上が必要量とされています（※）。「PETOKOTO FOODS」の場合、どのメニューも子犬期の22.5%以上を満たしているため（他の栄養素も同様）、子犬からシニア犬までオールステージ対応の総合栄養食となっています。

PETOKOTO FOODS各メニューのタンパク質量

メニュー	タンパク質量（乾物）
ビーフ	30%
チキン	44%
ポーク	31%
フィッシュ	36%

タンパク質の与え過ぎや生肉・ローフードのリスクなど、タンパク質について詳しく知りたい方は、関連記事をご覧ください。

2. 脂質

同じく三大栄養素の一つ「脂質」も犬にとって欠かせない栄養素です。エネルギーや体の組織を作り、脂肪となって臓器を守ったり体温調節をしたりします。こちらもAAFCOの基準値では子犬期で8.5%以上、成犬期で5.5%以上が必要量とされています。

ドライフードは、食いつきを良くするためオイルコーティングされることがあります。開封して時間がたったフードが油でギトギトしてきた経験はないでしょうか？　原材料に「動物性油脂」と書かれていないか確認してみてください。酸化した油は体に良くありませんし、酸化を抑えるために余計な酸化防止剤が添加されることになります。

一方、フィッシュオイルや亜麻仁油などに含まれるオメガ3脂肪酸（αリノレン酸、DHA、EPAなど）はアレルギー性皮膚疾患や認知症、糖尿病、炎症性腸疾患などの抑制効果が期待され、研究が進んでいます。「PETOKOTO FOODS」ではすべてのメニューに含まれ、冷凍保存のため酸化防止剤は使用していません。

3. 粗繊維

粗繊維は三大栄養素の一つ「炭水化物」に含まれる食物繊維の一種で、食物繊維を酸とアルカリで加熱処理して残った成分です。AAFCOは食物繊維の基準値を設けていませんが、乾物中5％未満の繊維量が目安とされています。摂り過ぎは良くありませんので、減量用でも乾物中12〜25％、肥満再発予防でも10〜20%が推奨されています（※1）。

ただし、先ほどの測定方法では水に溶けやすい水溶性食物繊維が取り除かれ、水に溶けにくい不溶性食物繊維も半分以上が分解されてしまいます（※2）。粗繊維量は実際のドッグフードに含まれる食物繊維量の半分程度と考えるようにしてください。

食物繊維は腸内環境を整え、糖尿病や腸疾患、がんの予防にも効果があるとされています。繊維の性質によって下痢や便秘を改善する効果もありますが、摂りすぎると逆効果になります。食物繊維について詳しく知りたい方は、関連記事をご覧ください。

4. 灰分

灰分（かいぶん）は550～600℃で有機物を完全に燃焼させた後の残留物で、大部分をカリウムやカルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラルが占めます。ナトリウムやセレン、ヨウ素、フッ素などは燃焼中に消失してしまうため、灰分＝ミネラルの総量ではありません（※）。

灰分は成分分析をする際に必要ですが、ドッグフードを比較する際に多い少ないを知ることにはあまり意味がありません。AAFCOも灰分の基準値を設けていませんが、ミネラルは5大栄養素の一つで犬が生きていく上で不可欠な栄養素です。必要量は各ミネラルごとに異なり、AAFCOもそれぞれの基準値を設けています。

各ミネラルの基準値や過不足によるリスクなど、ミネラルについて詳しく知りたい方は、関連記事をご覧ください。

5. 水分

水分はあらゆる生命体にとって必要不可欠なものであるため、5大栄養素に加えて6大栄養素に含まれることもあります。犬が1日当たりに必要な水分量は1日当たりに必要なエネルギー量とほぼ同じと考えられていますが、環境や体の状態などさまざまな要因で変わるため厳密な必要量はわかっていません。

成分表の水分量からは、ドライフードやウェットフードなどフードの種類を知ることができます。ペットフード協会が定める4つの分類が一般的ですが、水分量5%以下のフリーズドライや、「PETOKOTO FOODS」のようなフレッシュタイプなど、これまでの定義から外れる新しいフードも出てきています。

ペットフード協会によるフード分類

分類	定義
ドライ	水分10％程度以下で、加熱発泡処理された固形状のフード。
ソフトドライ	製品水分25～35％程度のフードで、加熱発泡処理されたフード。
セミモイスト	製品水分25～35％のフードで、発泡処理されていないフード。
ウェット	水分75％程度で、缶詰やレトルトパウチに充填されたフード。

ドッグフードの選び方（原材料成分の比較）

ドッグフードで基本となる成分表記の項目は5つでしたが、主なタンパク質源となる肉の良し悪しや穀物使用の有無、添加物の危険性など原材料に書かれた成分で気になるものもあると思います。そこで比較する際のポイントを以下の5つに絞って紹介します。

1. メインの原材料は何か
2. 肉は安心できるものか
3. グレインフリーを選ぶべきか
4. 添加物は危険な成分か